转让出售山西会计师事务所并进行收购的计划可以遵循以下步骤：

1. 市场调研

分析山西地区会计师事务所的市场需求、竞争状况以及潜在收购目标的财务和市场表现。

2. 财务审计与法律审查

对目标会计师事务所进行财务审计和法律审查，确保其业务运营合法、财务状况清晰。

3. 尽职调查

进行尽职调查，包括评估事务所的客户基础、专业团队、市场声誉和潜在风险。

4. 估值与谈判

基于尽职调查的结果，对目标事务所进行估值，并与卖方就价格和交易条件进行谈判。

5. 签订意向协议

在双方达成初步协议后，签订股权转让意向协议，并明确交易的主要条款。

6. 监管审批

向山西省财政厅会计处提交变更申请，并办理相关的监管审批手续。

7. 支付对价

在监管审批通过后，按照协议支付收购款项。

8. 完成过户

办理工商变更登记，包括法定代表人、股东信息等，并更新会计师事务所执业证书。

9. 工作交接

确保业务的平稳过渡，包括客户资料、工作流程和专业团队的整合。

10. 长期发展规划

制定整合后的发展战略，提升服务质量，扩大市场份额。

在整个计划过程中，应特别关注Zui新的监管政策和行业规定，确保转让活动的合规性和效率。