转让出售山西网络预约出租汽车（网约车）公司牌照并进行收购的计划可以遵循以下步骤：

1. 市场调研与分析

研究当前网约车市场的需求、竞争状况以及潜在的收购目标。了解山西地区对网约车牌照的具体要求和政策。

2. 确定收购目标

根据市场调研结果，确定有意出售网约车牌照的公司，并评估其业务状况、市场份额和合规性。

3. 尽职调查

对目标公司进行全面的尽职调查，包括财务审计、法律合规性检查、业务运营评估等。

4. 估值与谈判

委托专业机构对目标公司进行估值，并与卖方就价格和交易条件进行谈判。

5. 签订意向协议

在双方达成初步协议后，签订股权转让意向协议，并约定详细的交易条款。

6. 监管审批

向山西省交通运输管理部门提交网约车牌照转让申请，并获取必要的审批。

7. 支付对价

在监管审批通过后，按照协议支付剩余的收购款项。

8. 变更登记

办理公司注册信息的变更登记，包括法定代表人、注册资本等。

9. 工作交接

完成所有必要的工作交接，确保业务的平稳过渡。

10. 整合与发展

对收购的网约车公司进行整合，制定发展战略，提升服务质量和市场竞争力。

在整个计划过程中，应特别关注Zui新的监管政策、市场动态以及交易的合规性，确保所有步骤符合当地交通运输管理部门的规定。