在转让出售福建典当行公司牌照的过程中，您可以采取以下步骤来确保交易的顺利进行：

1. 市场分析与财务审计

分析福建典当行业的市场需求、竞争状况以及潜在买家的兴趣。

对现有典当行公司进行全面的财务审计，确保公司财务状况良好，没有不良债权债务。

2. 法律合规性审查

检查公司是否符合所有相关法律法规的要求，包括营业执照、税务登记、行业许可证等。

3. 制定转让策略

根据公司的具体情况和市场分析，制定合适的转让定价策略和营销计划。

4. 寻找买家

通过专业的中介机构、行业网络或在线平台来寻找有意购买典当行牌照的买家。

5. 谈判和签约

与潜在买家进行详细的谈判，就转让价格、支付方式、过户流程等关键条款达成一致，并签订正式的转让合同。

6. 监管审批

向福建省商务主管部门提交转让申请，并配合监管部门完成审批流程。

7. 完成过户

在监管审批通过后，办理公司名称、法人、股东、股权等相关变更手续。

8. 后续管理

确保过渡期内的业务连续性，协助买方熟悉运营流程，并处理任何遗留问题。

9. 风险管理

在整个转让过程中，识别潜在风险，并制定相应的风险缓解措施。

10. 咨询专业顾问

在进行典当行牌照转让时，咨询专业的律师或顾问，确保整个过程的合规性、透明性和效率。

请确保遵循Zui新的法律法规要求，并保持与监管机构的良好沟通，以确保转让活动的合法性和效率。同时，考虑到地方政策可能有所不同，具体操作时应以福建省的法律法规为准。