在转让出售重庆保安公司并购买新的保安公司时，把握时间的关键在于高效地完成每一个步骤，并确保所有法律程序得到妥善处理。

以下是一些具体的时间管理建议：

尽职调查：迅速而全面地进行尽职调查，以评估保安公司的真实价值和潜在风险。这一步骤对于后续的谈判和决策至关重要。

协商谈判：与卖方进行有效沟通，明确转让条件和价格，尽量缩短谈判时间，同时确保达成对您有利的协议。

签订协议：一旦谈判达成一致，立即签订正式的转让协议，并确保所有关键条款都已明确。

审批报备：及时准备并提交所有必要的法律文件，以便快速获得公安机关和工商部门等相关zhengfubumen的审批和报备。

交接工作：在审批完成后，迅速进行资产、人员和业务的交接，确保公司运营的连续性。

后续跟进：在转让完成后，持续关注公司的运营状况，及时处理任何遗留问题。

通过以上步骤，您可以有效地管理时间，确保转让过程顺利进行。同时，建议您在整个过程中保持灵活性，以应对可能出现的任何突发情况。