转让收购典当行公司牌照的流程如下：

确认信息：确认标的基本信息符合要求。

签订协议：确认并签订委托协议。

尽职调查：对公司做尽职调查，包括不限于财务、法律等。

正式协议：尽调没问题签署股权转让协议。

股权变更：开始工商，税务，银行，shebao等变更。

许可变更：开始许可变更，监管机构许可变更。

资料交接：交接公司所有材料。

以上信息仅供参考，不同地区的具体流程和要求可能有所不同，建议在操作前咨询相关专业人士的意见。