转让收购全国保险公估公司牌照的流程的合适时机主要取决于以下几个因素：

市场需求：考虑当前市场对保险公估服务的需求情况。如果市场需求旺盛，那么转让收购保险公估公司牌照的时机可能较为合适，因为可以获得更多的商业机会和收益。

行业发展前景：评估保险公估行业的未来发展前景。如果行业处于快速发展阶段，那么转让收购保险公估公司牌照可能是一个较好的选择，因为可以把握行业增长的机会。

财务状况：考虑自身的财务状况和资金实力。确保你有足够的资金来支持收购活动，并考虑收购后的运营和整合成本。

法律法规和政策：了解相关的法律法规和政策要求。确保在转让收购过程中遵守相关法律法规，并了解政策的变化趋势，以便及时调整策略。

目标公司的状况：对目标保险公估公司进行深入调查和评估。了解其财务状况、业务情况、合规性等方面的情况，确保目标公司符合你的收购要求和期望。