在收购北京资产评估公司时，相关的卖家包括中介机构、律师事务所、会计师事务所等。这些卖家通常会提供资产评估公司的信息和交易服务，帮助买家了解目标公司的实际情况和潜在风险，并协助完成收购过程。

中介机构是专门从事资产评估公司转让、收购、出售等交易服务的机构，他们通常会与买家和卖家进行合作，提供专业的交易服务。律师事务所和会计师事务所则通常会提供相关的法律和财务咨询服务，帮助买家评估目标公司的价值和潜在风险，并协助完成收购过程。

需要注意的是，不同的卖家提供的服务和价格可能会有所不同，买家需要根据自身需求和预算选择合适的卖家进行合作。同时，买家也需要对卖家的信誉和实力进行评估，确保收购行为的安全和合法。