收购北京全国典当行公司牌照的具体流程可能因地区和政策的不同而有所差异。一般来说，收购全国典当行公司牌照的流程包括以下步骤：

确定收购意向：收购方需要确定自己的收购意向，包括收购目标、收购价格、收购方式等。

了解牌照情况：收购方需要了解目标公司的牌照情况，包括牌照的有效期、经营范围、监管情况等。

尽职调查：收购方需要对目标公司进行尽职调查，了解公司的详细情况，包括财务状况、业务情况、人员情况等。

协商合同：收购方与目标公司就收购事项进行协商，并就收购价格、支付方式、交割时间等关键条款达成一致。

签订合同：在协商一致的基础上，签订正式的收购合同，明确双方的权利和义务。

完成收购：按照合同约定，完成典当行公司牌照的收购和交接工作，包括文件资料、员工安置等。

办理变更手续：协助目标公司完成相关手续的变更，如法人变更、股权变更等。

后续支持：提供必要的支持和帮助，如协助处理目标公司的业务交接等事宜。

需要注意的是，在对接转让北京全国典当行公司牌照收购时，需要了解相关法律法规和监管要求，确保收购过程的合法性和顺利进行。同时，需要谨慎评估目标公司的价值和风险，避免出现不必要的损失。