出售全国保险公估公司牌照转让时，您可以采用以下几种方法：

利用专业中介服务平台：通过专业的金融牌照中介服务平台，这些平台通常会提供保险公估公司牌照的买卖信息，并提供相关的咨询和服务。

行业协会或商会：加入保险行业协会或商会，通过这些组织获取行业内部的转让信息，这些组织通常会有会员之间的信息交流平台。

在线论坛和社交媒体群组：加入保险行业相关的在线论坛和社交媒体群组，如微信群、QQ群等，这些群组经常会有成员分享转让信息。

行业会议和展览：参加保险行业的会议和展览，这些活动通常会吸引行业内的专业人士，是获取转让信息的好机会。

直接联系保险公司：有时保险公司本身可能会有转让牌照的需求，直接与其联系可能会获得相关信息。

法律和财务顾问：咨询专业的法律和财务顾问，他们可能会有客户的转让需求或者能够提供相关的市场信息。

在进行牌照转让时，请确保遵守相关法律法规，并进行必要的尽职调查，以避免不必要的风险。同时，由于牌照转让涉及复杂的法律程序和监管要求，建议您在决定购买前咨询专业人士。