办理转让全国典当行公司牌照收购时，有几个关键方面需要了解并注意：

了解典当行的基本情况：首先，要对目标典当行的历史、业务范围、财务状况、法律合规性等进行全面的了解。这包括但不限于查看其财务报表、经营许可证、税务记录等。

核实牌照的真实性和有效性：典当行牌照是收购的核心，因此必须确保牌照的真实性和有效性。这包括确认牌照的颁发机构、有效期以及是否存在任何限制或附加条件。

考察典当行的经营状况：了解典当行的客户基础、业务稳定性、市场竞争力等因素，这将有助于判断其未来的盈利潜力和发展前景。

关注法律和监管要求：典当行业受到严格的法律和监管要求，因此在收购过程中必须确保遵守所有相关规定。这包括了解典当行业的监管政策、法规变动以及可能的法律风险。

协商合理的收购价格：根据目标典当行的价值、市场前景以及自身的收购策略，协商一个合理的收购价格。这需要充分考虑各种因素，如典当行的资产规模、业务规模、盈利能力等。

制定详细的收购计划和合同：制定明确的收购计划，包括收购流程、时间表、支付方式等，并与目标典当行签订详细的收购合同。合同中应明确双方的权利和义务，以及任何可能的违约条款。

完成过户手续和变更登记：在收购完成后，需要办理相关的过户手续和变更登记，如股权变更、经营许可证变更等。确保所有手续都按照法律和监管要求完成。

在整个收购过程中，建议寻求专业顾问或律师的帮助，以确保交易的合法性和合规性。同时，保持谨慎和理性，避免被不实信息或误导性宣传所影响。